🍦 Das beste Eis der Welt gibt es in Brüssel: Wir haben die Gelateria Giotto besucht.
Aktualisiert am 16. Mai 2026 von Stein
Wussten Sie, dass wir einen Eiskunstlauf-Weltmeister ganz in unserer Nähe haben?
Kein belgischer Meister. Kein sympathischer Finalist. Der Weltmeister. Er setzte sich nach vier Jahren internationaler Auswahlverfahren gegen 3.500 Eiscremehersteller aus 18 Ländern durch. Und seine Eisbecher produziert er nur zehn Gehminuten vom Place Brugmann entfernt in einem winzigen Laden von kaum mehr als wenigen Quadratmetern.
Wir von InsideBrussels lieben solche Geschichten. Deshalb haben wir uns das Ganze mal genauer angesehen. 🍨
Die Neuigkeit: Was geschah in Las Vegas?
Ende März 2026, Christian Wu, Mitbegründer von Gelateria Giotto, gewann das Weltfinale von Ice Cream Festival World Masters Der Wettbewerb, der vom 24. bis 26. März in Las Vegas stattfand, gilt als inoffizielle Weltmeisterschaft für handwerklich hergestelltes Eis und wird von Carpigiani und SIGEP, den beiden wichtigsten Institutionen der Branche, unterstützt.
Auf dem Podium: Belgien in Gold, Spanien in Silber (Carlo Guerriero, Cádiz), die Niederlande in Bronze (Kees Baars). Und ein zweiter belgischer Medaillengewinner: Fabio Marasti von La Gourmand'Ice in Verviers, Preis für die "beste Geschichte".
Gar nicht schlecht für ein kleines Land, oder? 🇧🇪
Aber wer ist Christian Wu?
27 Jahre alt, aus Brüssel, und ein Werdegang, der für einen Eiscremehersteller nicht gerade klassisch ist. Wirtschaftswissenschaften, eine kurze Karriere in der strategischen Beratung und dann in Juni 2021Der Wendepunkt: alles hinschmeißen und Gelato machen.
Auf dem Weg nach Padua, Italien, um dort zu trainieren mit Maestro Antonio Mezzalira, einer der bekanntesten Namen der italienischen Eiscremeherstellung. Mehrmonatige Ausbildung. Rückkehr nach Brüssel. Eröffnung des ersten Ladens in Ixelles im Jahr 2023, nur einen Steinwurf vom Châtelain entfernt. Dann ein zweiter in Jette.
An seiner Seite: Karen Tran, Mitbegründerin. Gemeinsam eröffneten sie eine Gelateria, die ihre vier Eissorten wechselt. wöchentlichArbeitet mit regionalen und saisonalen Produkten und lehnt industrielle Logik gänzlich ab.
Im Jahr 2024 hatte Christian bereits gewonnen Belgische Meisterschaft mit der Kreation, die ihm zwei Jahre später den Weltmeistertitel einbringen sollte.
Das Eis, das alles veränderte: Il Bosco dei Cento Acri 🌲🍯
Schon der Name selbst ist eine Aussage: Der HundertmorgenwaldDas ist der Name des Waldes, in dem Winnie Puuh in dem Originalbuch von A.A. Milne lebt. Genau dort hat Christian seine Inspiration gefunden.
Die Kreation besteht aus:
- Un Fior di Latte angereichert mit Wildhonig und Schottische Kiefer
- Un Steinpilz-Crumble (Ja, wirklich)
- Un marmoriertes Zitronen-Honig um alles miteinander zu verbinden
Auf dem Papier ist es gewagt. Am Gaumen erinnert es an einen herbstlichen Waldspaziergang. Die internationale Jury lobte die Ausgewogenheit, die Technik und vor allem den Geschmack. die narrative Dimension der Schöpfung. Christliche Erzählungen:
„Für meinen Anzug habe ich mich vom Wald und von Winnie Puuh inspirieren lassen. Von den Geschmäckern, den Gerüchen und dem Gefühl, das man hat, wenn man zwischen den Bäumen ist.“
Da haben wir es. Ein Eis, das nach Waldboden duftet und die Welt erobert hat. 🌲
Wo kann ich es probieren?
Seit der Bekanntgabe des Titels hat sich der Andrang draußen deutlich vergrößert. Und das völlig zu Recht. Unser Tipp:
📍 Gelateria Giotto – Ixelles (Châtelain)
152 Rue Washington, 1050 Ixelles Kleiner, heller Raum, freie Theke. Hier spielt sich alles ab. Dienstag bis Sonntag, in der Regel von 13 bis 19 Uhr.
📍152 Rue Washington, Ixelles 1050
📍103 Bonaventure Street, 1090 Jette Der zweite Standort liegt etwas abgelegener, bietet aber die gleiche Qualität.
Budget: Ab 3,5 € pro BallFür das, was es ist, ist es ehrlich.
🔗 gelateriagiotto.be Instagram: @gelateria_giotto
Unser Urteil 🥄
Was wir an Giotto lieben, jenseits des Weltmeistertitels:
- La wöchentliche Rotation Parfums, die Neugier wecken
- Die Verwendung von Belgische Produkte wenn möglich (Wépion-Erdbeeren, Kriek)
- Die Klassiker in Perfektion umgesetzt (Fior di Latte, Piemonteser Haselnuss, Syrakus-Zitrone)
- Und diese Idee, dass ein Eiscreme-Cocktail Erzähl etwasnicht nur gut sein
Falls du noch nicht da warst, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt. Bevor die Warteschlangen den ganzen Sommer über unerträglich werden. 😎
Vorgeschlagener interner Link
👉 Um Ihren Spaziergang durch das Châtelain-Viertel zu verlängern, lesen Sie auch unseren Artikel über die angesagten Viertel von Brüssel
Quellen für weiterführende Informationen
- RTBF – Der beste Eiscremehersteller der Welt kommt aus Brüssel.
- BX1 – Ein Brüsseler wurde zum weltbesten Eiscremehersteller gekürt
- Carpigiani – Offizielle Erklärung
- VRT NWS – Brusselaar wint wereldkampioenschap
Kaum einen Fuß in der belgischen Hauptstadt, Pierre Als wir „InsideBrussels.be“ vor mehr als 10 Jahren ins Leben riefen, ist die Idee einfach: „Was tun?“ Wo kann man essen oder etwas trinken gehen? „. Als Unternehmer im Herzen ist dies nicht sein erstes Projekt! Weit davon entfernt. EatLocal.io; KingCard.be, Bricabrac.be … Wie Wein verbessert sich das Projekt mit der Zeit!
Pierre zögert nicht, seine Favoriten und die besten Adressen der Brüsseler Restaurants mitzuteilen, die er Ihnen mit geschlossenen Augen empfehlen könnte.
