Matonges neuer Tempel der XXL-Nudeln 🍜

Aktualisiert am 31. August 2026 von Stein

Normalerweise gehen wir einfach vorbei, ohne anzuhalten… die Schlange reicht bis auf den Bürgersteig, und wir haben nie die Geduld zu warten. Uns fiel das auf, als wir den Test durchführten. Ratz Direkt gegenüber… Doch dieses Mal, als wir dort zum Brunch waren, war der Platz völlig menschenleer… Es hatte gerade erst eröffnet. Die Gelegenheit war einfach zu verlockend. La Taverne de Zhao, dieses Pariser Restaurant, das in Brüssel mit seinen zwei Meter langen, handgezogenen Nudeln Kultstatus erreicht hat, hat endlich die Grenze überschritten und seine dampfenden Schüsseln in der Rue Saint-Boniface, mitten im Herzen von Matonge, für seine allererste belgische Filiale eröffnet.

Saint-Boniface, das kleine kosmopolitische Herz von Matonge

Falls Sie diesen Teil von Ixelles noch nicht kennen, sollten Sie ihn unbedingt besuchen. Der Place Saint-Boniface, seit 2020 Fußgängerzone, ist eine Oase der Jugendstilfassaden zwischen der Rue de la Paix und der Rue Ernest Solvay. Die Kirche bildet die Kulisse, und sobald die ersten Sonnenstrahlen erscheinen, breiten sich die Terrassen auf dem Kopfsteinpflaster aus. Seit jeher zieht es die Menschen hierher wegen seiner kosmopolitischen Atmosphäre, die durch die Lage im Herzen von Matonge begünstigt wird, und wegen der beeindruckenden Anzahl an Restaurants, die sich im Laufe der Jahre hier angesiedelt haben – von traditionellen Lyoner Bistros bis hin zu koreanischen Lokalen. Inmitten dieser lebendigen Gastronomieszene hat sich auch die Taverne von Zhao niedergelassen.

Eine Pariser Institution, die die Grenze überschreitet

Die Geschichte beginnt 2011 in der Nähe des Canal Saint-Martin, wo sich die Zhao-Gruppe nach und nach einen Namen mit einem einfachen Versprechen machte: authentische chinesische Küche – großzügig, unprätentiös und vor allem erschwinglich. Nach einem Dutzend Pariser Restaurants, darunter Bastille, Opéra, Saint-Germain-des-Prés und Ménilmontant, wählte die Gruppe Brüssel für ihren ersten Schritt ins Ausland und eröffnete dort im Juni 2025 ein Restaurant in der Rue Saint-Boniface.

Kantinenatmosphäre und hastig zubereitete Nudeln

Seien wir ehrlich, die Einrichtung (trotz der roten Decke) ist nicht gerade Instagram-tauglich. Es ist klein, etwas chaotisch, und man sitzt dicht an dicht mit den Tischnachbarn. Wir haben es tatsächlich vorgezogen, auf der Terrasse zu sitzen: Drinnen ist es laut, zwischen den Geräuschen der offenen Küche und den Tischen mit Gästen, die unbeschwert ihre Nudeln schlürfen, während man draußen die relative Ruhe des Platzes genießen und gleichzeitig die lebhafte Atmosphäre des Viertels erleben kann. Genau in diesem fröhlichen Chaos liegt der Charme des Lokals, und das bestätigen auch die Online-Bewertungen immer wieder: Die großzügigen Portionen und der schnelle Service werden eher für das Ambiente als für die Lage gelobt, selbst an einem gut besuchten Abend mit nur sieben Gästen.

Die Spezialität des Hauses sind hausgemachte Nudeln und Pasta, die in etwa zehn verschiedenen Varianten angeboten werden. Uns persönlich hat die Pasta mit Spinat, Tomaten und Rindfleisch (13,8 €) besonders gut geschmeckt: zarte grüne Nudeln mit Rührei, Tomaten und geschmortem Rindfleisch in der geheimen Haussauce, dazu frischer Kohl, alles abgeschmeckt mit Sojasauce, schwarzem Essig und Chiliöl und bestreut mit Schnittlauch, Gewürzen und Koriander. Eine großzügige und wohltuende Portion, die man bis zum letzten Tropfen Sauce genießt.

Als Vorspeise probierten wir die goldenen vegetarischen Ravioli (6,5 € für sechs Stück). Außen knusprig, gefüllt mit einer Mischung aus Kohl, Karotten, Mu-Err-Pilzen, Sojasauce und Erbsen, wurden sie mit Erbsensprossen, Julienne-Lauch, weißen Sesamsamen, Balsamico-Essig und hausgemachtem Chiliöl serviert. Eine wunderbare Balance zwischen knusprig und zart – ganz anders als die oft etwas fade gedämpften Ravioli, die man anderswo findet.

Als süßen Abschluss wählten wir schwarzes Sesam-Eis mit einem Eier-Shortbread, ein typisches Dessert, das eine angenehme Abwechslung zu den traditionellen Donuts oder Klebreis bietet, die man oft am Ende einer chinesischen Mahlzeit findet.

Glaubt man den Online-Bewertungen, birgt die Speisekarte noch weitere Schätze: das berühmte Biang Biang Nudeln Frisch vor den Augen der Gäste zubereitet, gibt es eine Halal-Hühnchenvariante, eine kalte Gurkensoße für warme Abende, knusprig-blättrige Bao Buns, knusprig gebratenes Hähnchen und sogar kalte Reisnudeln nach Liangpi-Art – eine Seltenheit auf Brüsseler Speisekarten. Genug, um mehrere Besuche zu rechtfertigen.

Ein Tipp, um die Warteschlange zu vermeiden, den mehrere Stammgäste bestätigen: Kommen Sie zur Öffnungszeit oder nach 20:45 Uhr, dann geht der Service schnell vonstatten, aber der Laden ist klein und die Wartezeit kann zu Stoßzeiten schnell lang werden.

Zhaos Taverne Rue Saint-Boniface 34, 1050 Ixelles. Geöffnet täglich, Montag bis Freitag von 12:00 bis 14:30 Uhr und von 18:00 bis 22:30 Uhr, am Wochenende durchgehend von 12:00 bis 22:30 Uhr.