fbpx

Die besten typischen Brüsseler Rezepte, die mit einem Roboter zubereitet werden

Die besten typischen Brüsseler Rezepte, die mit einem Roboter zubereitet werden
Rosenkohl (c) Unsplash Sebastian-Coman-Fotografie

Aktualisiert am 27. Mai 2024 von pierre

Rezepte aus Brüssel mit einem Roboter gemacht

Im Alltag erleichtert das Haushaltsgerät das Leben. Mehrere Rezepte werden so meisterhaft mit Robotern der Marke KitchenAid und ihrem Zubehör zubereitet, die das Leben in der Küche erleichtern. Wir laden Sie ein, einige klassische Brüsseler Rezepte zu entdecken, die Sie mit dem zubereiten können Küchenhilfe Küchenmaschine.

Die beiden Rezepte, die wir anbieten, sind

1. Rosenkohl mit Sahne

Rosenkohl (c) Unsplash Sebastian-Coman-Fotografie
Rosenkohl (c) Unsplash Sebastian-Coman-Fotografie

Zutaten

  • 800 g Rosenkohl
  • 250 ml Sahne
  • 75 g geräucherter Speck
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Salz

Vorbereitung

Schritt 1 

Die Knoblauchzehen schälen.

Schritt 2

Den Rosenkohl mit Essigwasser putzen und schälen.

Schritt 3

Installieren Sie den KitchenAid-Rührer.

Schritt 4

Legen Sie die Speckstücke und den zerdrückten Knoblauch mit einer Knoblauchpresse in die Rührschüssel Ihrer KitchenAid-Küchenmaschine.

Schritt 5

Stellen Sie den Timer auf 3 min, die Temperatur auf 100 °C und die Mischgeschwindigkeit 1 ein.

Schritt 6

Ersetzen Sie den Schläger durch den Mixer.

Schritt 7

Windbeutel und Crème fraîche in die KitchenAid-Schüssel geben.

Schritt 8

Bringen Sie die Spritzschutzabdeckung an.

Schritt 9

Stellen Sie die Temperatur auf 100°C, den Timer auf 20 min und die Mixgeschwindigkeit 3 ​​ein.

Schritt 10

Heiß servieren

 

Beachten Sie, dass die Garzeit der Kohlköpfe je nach Größe variiert, Sie müssen sie möglicherweise leicht variieren. Für ein leichteres Gericht können Sie die Speckwürfel durch Speck ersetzen und helle Sahne verwenden. Mit diesem klassischen Rezept aus Brüssel werden Sie sich über die zufriedenen Gesichter von 4 Gästen genauso freuen wie über die geschmeckten Aromen.

2. Rezept für Brüsseler Waffeln

Brüssel Gauffres (c) Foto Pierre Halleux
Brüssel Gauffres (c) Foto Pierre Halleux

Zutaten

  • 12 g frische Hefe
  • 100 g geschmolzene Butter
  • 250 ml heißes Mineralwasser
  • 260 ml heiße Milch
  • 300 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier

Vorbereitung

Schritt 1

Geben Sie heißes Wasser und heiße Milch in die Schüssel der KitchenAid-Küchenmaschine. Fügen Sie Ihre Hefe hinzu und befestigen Sie den Schneebesen am Mehrzweck-Standmixer. Dann auf Stufe 3 mischen, bis es aufgelöst ist. Hefe.

Schritt 2

Das Eigelb erneut auf Stufe 3 verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 3

Salz und Mehl in eine zweite Schüssel geben. Stellen Sie den Geschwindigkeitsregler auf 2 und mixen Sie Ihre trockenen Zutaten. Gießen Sie die Mischung auf Milchbasis langsam in den Roboter.

Schritt 4

Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie für eine Minute. Stellen Sie den Geschwindigkeitsregler auf 4 und mischen Sie 5 Minuten lang, bis alles glatt ist.

Schritt 5

Das Eiweiß in einer anderen Schüssel auf Stufe 7 schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.

Schritt 6

Stellen Sie den Geschwindigkeitssteuerhebel auf 2. Dann den Teig nach und nach zum Eiweiß geben. Tun Sie dies, bis der Teig vollständig eingearbeitet ist.

Schritt 7

Decken Sie Ihren Teig mit einem Geschirrtuch ab und lassen Sie ihn 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.

Schritt 8

Das Waffeleisen stark erhitzen. Gießen Sie 2 Kellen Teig in das Waffeleisen und backen Sie, bis Sie goldene Waffeln haben. 

Schritt 9

Sofort servieren

Beachten Sie auch, dass die Zutaten dieses Rezepts 2 Personen Freude bereiten können. 

Wieder zu entdecken weitere typisch belgische Gerichte Wir haben auch einen Artikel darüber.

pierre

Kaum einen Fuß in der belgischen Hauptstadt, Pierre startet „InsideBrussels.be“, die Idee ist einfach: „Was tun? Wo kann man essen oder etwas trinken gehen?“ Als Unternehmer im Herzen ist dies nicht sein erstes Projekt! Weit davon entfernt. Wie Wein verbessert sich das Projekt mit der Zeit! Pierre zögert nicht, seine Favoriten und die besten Adressen der Brüsseler Restaurants mitzuteilen, die er Ihnen mit geschlossenen Augen empfehlen könnte.