Ratz Food Market in Ixelles: Der neue Streetfood-Hotspot, der bereits für Furore sorgt 🐀🍜

Aktualisiert am 24. März 2026 von Pierre

Brüssel liebt Lebensmittelmärkte. Nach Wolf und Fox dachte ich, ich hätte schon einige Konzepte gesehen … aber der Ratz Food Market hat mich definitiv überrascht. 😮

Gelegen in der Rue Saint-Boniface in Ixelles (nur einen Steinwurf von Yamato und Hana entfernt, die wir bereits vorgestellt haben…), mitten im Herzen eines pulsierenden Viertels, verspricht dieser neue Ort ein ganz anderes Erlebnis als das, was wir in der Stadt gewohnt sind. Und ehrlich gesagt, als ich den Ort entdeckte und die ersten Bilder sah, fühlte ich mich wie in eine andere Welt versetzt.

Spoiler-Alarm: Es handelt sich nicht nur um eine einfache Markthalle. Alle Details dazu finden Sie in diesem Artikel.

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Ein ehemaliger Parkplatz wurde in einen Tempel für Streetfood verwandelt 🚗➡️🍢

Man mag es kaum glauben, aber Ratz befindet sich auf einem ehemaligen 3.000 m² großen Parkplatz, der komplett in einen gastronomischen und kulturellen Raum umgewandelt wurde… und ist damit der größte Lebensmittelmarkt Belgiens.

Das Ergebnis? Ein riesiger urbaner Spielplatz, auf dem man Folgendes tun kann:

• iss etwas Streetfood aus aller Welt
• Mit Freunden etwas trinken gehen
• Das oberste Stockwerk ist der Kultur gewidmet.
• Besuchen Sie eine Vorführung in einem Kino mit 60 Plätzen.
• Entdecken Sie Ausstellungen oder einen Vintage-Markt

Kurz gesagt, ein Hybrid-Ort, der Restaurant, Bar, Kultur und Nachtleben unter einem Dach vereint.

Dieses Konzept funktioniert in Brüssel gut: Die Leute kommen in Gruppen, jeder nimmt sich, was er will, und alle sind zufrieden. 😉

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14 Küchen aus aller Welt an einem Ort 🌍🍜

Das Herzstück des Projekts bleibt natürlich das Essen.

Ratz vereint rund 14 kulinarische Stände , die hauptsächlich von der asiatischen und nahöstlichen Küche inspiriert sind.

Zu den angekündigten Konzepten gehören beispielsweise:

• Vietnamesisches Bánh mì Bánh Mì & Co
• Asiatische Bao Buns OINK – Baos & mehr
• koreanische Küche : GOCHU Koreanische Küche
• Thailändisches Streetfood : BAAN KAÏ
• Chinesische Dim Sum Rote Laterne
• Hummus und Falafel Hummus Falafel
• Levantinisches Grillhähnchen Farouj – Gegrilltes Hähnchen
• Nahöstliche Arayes Arayes
• Levantische Grilltaschen SAJ
• Kichererbsen-Dips / Mezze : Traust du dich?
• Japanische Sandos Tonka – Japanisches Sando
• Smash-Burger Schrott – Smash Burger
• Kaffee und Gebäck Kawa Club
• Italienisches Streetfood Casa Leone

Jeder Stand bietet sein eigenes Konzept, das oft speziell für den jeweiligen Standort entwickelt wurde.

Was mir an solchen Orten gefällt: Man kann von allem ein bisschen probieren..
Ein Bao, ein Sando, ein Falafel… und zum Abschluss ein Dessert. 😋

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Ein Ort, an dem es nicht nur ums Essen geht 🎭

Das Besondere an Ratz ist, dass es nicht nur ein Lebensmittelmarkt ist.

Zum Veranstaltungsort gehören außerdem:

• un intimes Kino mit ca. 60 Plätzen
• un Comedy Club
• der kulturelle Veranstaltungen
• un Vintage-Markt
• Räume für Ausstellungen oder Konzerte

Im Grunde kann man an einem Abend essen, lachen, eine Show besuchen und nach Vintage-Artikeln stöbern.

Ich liebe solche Lokale, wo man eigentlich nur auf einen Drink vorbeikommt… und dann den ganzen Abend bleibt. 😅

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Eine rohe und intensive Atmosphäre 🧱🎶

Die Gründer (die bereits andere Lebensmittelprojekte in Brüssel ins Leben gerufen hatten) wollten etwas Ursprünglicheres und Intensiveres schaffen.

Die Dekoration spielt daher eine bedeutende Rolle bei:

• brut Beton
• stilisierte Gassen
• Hochstilisierte Kabinen
• urbane Basaratmosphäre

Das Ganze vermittelt den Eindruck eines etwas chaotischen, etwas im Untergrund agierenden , aber sehr lebhaften Straßenimbissmarktes.

Und ehrlich gesagt ist das eine willkommene Abwechslung zu den übertrieben sauberen Food-Courts in Einkaufszentren.

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Ein Projekt, das schon vor seiner Eröffnung für Aufsehen sorgte 🐀

Wenn Ihnen der Name Ratz bekannt vorkommt, ist das kein Zufall.

Schon vor der Eröffnung waren in ganz Brüssel Rattenaufkleber aufgetaucht – eine durchaus interessante Guerilla-Marketing-Kampagne.

Das Ergebnis: große Neugierde… und ein recht erfolgreicher Hype.

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Meine Meinung (und warum ich zurückkehren möchte)

Was mir an diesem Ort gefallen hat:

✔ Die sehr lebhafte Atmosphäre
✔ die Mischung aus Essen und Kultur
✔ die Vielfalt der Küchen
✔ die Energie des Viertels Saint-Boniface

Was mir weniger gefallen hat:

• Manchmal etwas laut
• Wenn zwei Personen zusammen essen gehen… bleibt eine Person allein am Tisch sitzen, während die andere bestellt… und das kann eine Weile dauern…
• Manche Stände/Tische können schnell sehr voll werden.

Aber ehrlich gesagt, ist das genau die Art von Ort, die Brüssel noch ein bisschen gefehlt hat.

Ein perfekter Ort für:

• ein Feierabendgetränk 🍹
• ein Abendessen mit Freunden 🍜
• oder der Beginn eines Abends, bevor man ausgeht.

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📍 Ratz Lebensmittelmarkt
Rue Saint-Boniface 25
1050 Elsene