Konchu, der neue Gastro-Spot in Ixelles🥢

Aktualisiert am 13. April 2024 von pierre

Wir haben kürzlich ein Restaurant erkundet, das schon seit Monaten auf unserer Liste steht! Dieses kleine Juwel ist gefunden im lebhaften Viertel Saint-Boniface und hebt sich völlig von seinen Nachbarn auf dem Gehweg ab. Konchu erfindet die traditionelle japanische Küche mit einem Hauch belgischer Exzentrizität neu. Und das können wir sagen Das Ergebnis ist der Herausforderung gewachsen!

Lassen Sie sich von diesem neuen Juwel der Brüsseler Gastronomieszene verführen! 🍽️✨

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🔍Kulinarische Entdeckung: Konchu, der neue Gastro-Spot in Ixelles

Wenn Sie auf der Suche nach einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis sind, das japanische Tradition mit einem belgischen Touch auf subtile Weise verbindet, dann sind Sie im Konchu genau richtig! Dieses Restaurant in der Rue Ernest Solvay 20 in Brüssel bietet ein kulinarisches Abenteuer, das Ihren Gaumen erfreuen und Ihre Sinne wecken wird. 📍 20 rue Ernest Solvay in Brüssel

👨‍🍳Treffen mit den Gründern:

Raphael und Elie, die Geister hinter Konchu, trafen sich auf eher ungewöhnliche Weise beim Meditieren auf dem Gipfel des Fuji. Es entstand eine spirituelle Verbindung, die sie dazu inspirierte, ihre Kräfte in der Welt des Unternehmertums zu bündeln. Tatsächlich waren ihre gemeinsame Leidenschaft für die japanische Küche und ihr Wunsch, sie zu teilen, die wahren treibenden Kräfte hinter der Gründung von Konchu.

????Die Seele von Konchu:

Bei Konchu trifft Authentizität auf Innovation. Das Restaurant strahlt eine warme Atmosphäre aus, inspiriert von den Kantinen unserer Kindheit, mit einem Hauch japanischem Design. Das vom belgischen Jugendstilarchitekten Ernest Blerot entworfene Gebäude selbst verleiht diesem modernen kulinarischen Erlebnis eine historische Dimension. Und vergessen wir nicht Konchu selbst, unser kleines Käfermaskottchen, Symbol ihres Engagements für ausgewogene und nachhaltige Mahlzeiten.

🍴 Konchus Küche:

Auf der Speisekarte finden Sie eine Auswahl ikonischer japanischer Gerichte, allen voran das berühmte „Kare Raisu“ oder japanisches Curry. Dieses wohlschmeckende Gericht wird mit lokal angebautem Gemüse zubereitet und mit Reis oder Udon serviert und ist ein Muss. Aber damit nicht genug, Konchu bietet auch eine Vielzahl von Sharing-Gerichten an, von Okonomiyaki bis hin zu japanischen Grillgerichten, alle mit frischen, saisonalen Zutaten zubereitet.

• Okonomiyaki Chicon – 14.00 € (Karamellisierte Endivien, knuspriger Ganda-Schinken.)

• Blumenkohl-Tempura – 13.00 € (Überzogen mit Sumach, marinierten roten Zwiebeln, milchsauer fermentierten Blaubeeren.)

• Lamm – Polenta Miso – 23.00 € (Bei niedriger Temperatur auf dem Grill gegartes Lammfleisch, Miso-Polenta, Demi-Glace-Sauce.)

• KFC Sticky – 12.00 € (Konchu gebratenes Hühnchen, würzige und klebrige Grapefruitsauce.)

• Amerikanisch – 19.00 € (Rindertatar, Birnen-Kimchi, Brunnenkresse, geräucherte Brioche.)

• Wolfsbarsch Ochazuke – 17.00 € (Seebarsch, Reis, Bancha-Hojicha-Tee, Daikon, Ingwer.)

Die Speisekarte wechselt regelmäßig, weshalb die Speisekarte im Restaurant auf einem QR-Code und nicht auf Papier vorliegt.

⭐Unsere Meinung zu Konchu⭐

Da wir zu dritt waren, haben wir fast alle Gerichte der Speisekarte probiert (mit Ausnahme des Spargels, der an diesem Tag leider ausverkauft war, und der Graugarnelen), das können wir garantierenJeder Bissen im Konchu war eine Geschmacksexplosion. Von knusprig gebratenem Hähnchen bis hin zu wohligem japanischem Curry wird jedes Gericht mit Sorgfalt und Liebe zum Detail zubereitet.

Wenn Sie auf der Suche nach einem guten Aperitif sind, sollten Sie das als kleines Extra in Betracht ziehen Sake! Sie werden angenehm überrascht sein.

Was den Nachtisch angeht, war der Schokoladennachtisch besser als die Mochis. Aber das bleibt unsere persönliche Meinung 🙂

Also aßen wir: Vorspeise, Hauptgericht, Nachtisch, dazu ein Bier und Tee, alles für ca. 40 Euro pro Person. Wir sind bin mit dem Preis-Leistungs-Verhältnis voll und ganz zufrieden und planen bereits unseren nächsten Besuch, um das nächste Menü zu testen. Bitte beachten Sie auch, dass das Konchu jeden Abend einen doppelten Service bietet und die Tische bis 21:00 Uhr geräumt werden müssen.

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Praktische Infos:

Konchu ist mittwochs bis samstags von 12:00 bis 14:30 Uhr und zum Abendessen von 18:30 bis 22:00 Uhr geöffnet. Reservieren Sie unbedingt im Voraus, da dieses kleine gastronomische Juwel schnell ausverkauft ist!

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Konchu auf jeden Fall der richtige Ort für Sie ist, wenn Sie auf der Suche nach einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis in Brüssel sind. Kommen Sie und genießen Sie ein köstliches japanisches Curry und entdecken Sie, warum Konchu schnell zum neuen Wahrzeichen für Liebhaber der Fusionsküche in Ixelles und darüber hinaus geworden ist! 🍛🍱🥢

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