Aktualisiert am 29. November 2022 von pierre

Panorama der Schokoladenhersteller in Brüssel

Brüssel, Hauptstadt der Schokolade

Wenn wir oft von „Brüssel, Europäische Hauptstadt“ hören, könnten wir genauso gut von Brüssel als „Schokoladenhauptstadt“ sprechen. Aaaah, die Brüsseler und vorbeifahrenden Touristen haben großes Glück, all diese köstlichen Pralinen probieren zu können. Aber Sie müssen immer noch wissen, an welche Marken Sie sich wenden müssen!

Mit fast 250 auf den Verkauf von Pralinen spezialisierte Geschäfte und andere Süßigkeiten, an Auswahl mangelt es nicht. Wissen Sie, dass der Flughafen Brüssel wäre das größte Schokoladengeschäft der Welt ? Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen und man möchte fast ein Flugticket kaufen, nur um Schokolade shoppen zu gehen!

Zwei Hauptkategorien von Chocolatiers

Hier eine kleine Übersicht der Chocolatiers in Brüssel:

• Geschäfte Familie, die seit Generationen oft jahrhundertealtes Know-how weitergeben. Schokolade fließt sicherlich durch ihre Adern. Unter ihnen : Neuhaus (Erfinder der Praline 1912 und des Stimmzettels 1915), Leonidas (ein griechischer Schokoladenhersteller, der 1910 in Belgien blieb, um dort seine Geliebte zu heiraten), Godiva (und die schöne Legende von Lady Godiva, die nackt auf ihrem Pferd reitet, ihr Haar im Wind)… Ihre Pralinen werden traditionell mit Butter gefüllt und mit Haselnüssen aromatisiert , Mandeln oder Obst.
• Die angebotene Chocolatiers der neuen Generation : jung, modern und innovativ, sie überdenken Rezepte und erneuern mit originellen Mischungen. Unter ihnen : Pierre Marcolini (weltweit bekannt), Pierre Ledent (ein Star in Japan), Laurent Gerbaud (Und seine Schokoladenverkostungsworkshops in Brüssel wie Weinproben), Jean-Philippe Darcis (und seine Schokoladenfinger aus aller Welt)... Ihre Pralinen sind im Allgemeinen mit Sahne gefüllt und weichen neuen Zutaten: Basilikum, Chili, Tee, Kardamom, Fleur de Sel, Ingwer und vielen anderen.

Wenn Sie nur diese wenigen Zeilen lesen, kommt Ihnen schon der Speichelfluss in den Sinn: Erweitern Sie Ihre Entdeckung der Chocolatiers von Brüssel mit einer Brüsseler Schokoladenverkostungstour zum Thema braunes Gold im historischen Zentrum der Stadt.