Die belgische Maschinenpistole, eine kulinarische Kuriosität, die man unbedingt in Chipsläden in Brüssel probieren sollte
Aktualisiert am 23. Mai 2021 von pierre
Die belgische "Mitraillette", ein Must-Eat-Gericht in einem Chipsladen in Brüssel
In einem früheren Artikel haben wir Sie bereits darauf hingewiesen die besten Pommes in Brüssel. Ein Detail ist uns allerdings entgangen… hatten wir noch nicht erwähnt die berühmte "Maschinenpistole". Nicht, um Sie auf die Idee zu bringen, einen Überfall zu begehen, aber ein belgisches Gericht, das man unbedingt probieren muss. Dies ist eine echte Institution in Belgien. Es ist kein kulinarisches Luxusgericht, sondern eine lokale Kuriosität, die man unbedingt essen muss.
Nehmen Sie eine kleine Dosis Stärke und Fett stört Sie nicht? Tue es! Das Mitraillette wurde ein sehr reichhaltiges Gericht ziemlich hohe Nahrungsaufnahme. Nicht umsonst lieben es die Brüsseler Studenten am Tag danach Ankerwinde zu beschäftigt Biere. Ehrlich gesagt hängen die Kalorien hauptsächlich von der verwendeten Brotsorte, der Pommes-Menge, der Art der Soße sowie der Qualität des Speiseöls ab.
Dieses Gericht stammt vermutlich aus der Zwischenkriegszeit. Als das Ende des Monats schwierig war, aßen die Soldaten in aller Einfachheit Brot, das mit ein paar Pommes gefüllt war. Es scheint, dass die erste in belgischen Geschäften verkaufte Maschinenpistole aus dem Jahr 1952 stammt. Sie stammte aus der Region Charleroi. Dort wäre der Experte in der Sache die berühmte Pommesbude „Robert la frite“.
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Was ist derein "belgisches Maschinengewehr", Fleisch und Pommes?
Eingabe von a nicht möglich Belgischer Chipsladen und nicht im Menü sehen. Seien Sie vorsichtig, manchmal ändert "das Maschinengewehr" seinen Namen je nach Region. Manchmal wird es auch genannt „Straße“ in Kork, „Spezial“, „Brot und Pommes“…. Das Prinzip bleibt jedoch gleich. EIN Baguette in die wir einfügen ein Fleisch cuite, ein Maximum von Pommes frites knusprig bis einige überall auf dem Set und einem platziert werden mit Soße nach Wahl beträufeln. Das Gericht wird heiß serviert, rohes Gemüse ist natürlich optional.
Hat man das Gerät erst einmal vor sich, versteht man besser den Grund des Namens... Der Stab ist nämlich nicht geschlossen, sondern ganz offen und Die Pommes fließen auf allen Seiten über, bis sie manchmal auf das Tablett fallen. Sobald der Zauberstab verschluckt ist, werden Sie offensichtlich bewusstlos.
Wenn Sie auf der Durchreise durch Brüssel sind, legen Sie das gesunde Essen für eine Mittagspause beiseite und probieren Sie diese aromatisierte Kalorienbombe.
Welches Fleisch und welche Soße in Ihr belgisches Maschinengewehr?
Das, was Sie vielleicht am meisten schätzen, ist das manchmal kannst du Wähle dein Fleisch sowie deine Soße. So können Sie endlose Kombinationen erstellen. Jede Pommesbude hat offensichtlich ihr eigenes Geheimrezept. Das Fleisch variiert stark von Burger zu Steak. Sie haben die Wahl zwischen Mexikanern, Weiß- oder Blutwurst, Feuerpuff (lange rote Chili-Schweinekrokette), Frikadelle, Brochette, Cervelas, Chixfingers oder Truthahn.
Dasselbe gilt für die Saucenseite, die Sie haben werden Wählen Sie aus einer endlosen Liste von Saucen: Aioli, Curryketchup, Ketchup, Mayonnaise, Senf, Picalili oder Gurken, Amerikanische Sauce (stark oder mild), Andalai-Sauce (Mischung aus andalusischer Sauce und Pitta), …. Wenn Sie es nicht wissen, kommen Sie vorbei: Andalusische Soße. Fühlen Sie sich jedoch frei, kreativ zu sein. In Brüssel schon Es ist üblich, nach zwei verschiedenen Saucen zu fragen im Brot (zB: Andaluse, Mayo)
Im Allgemeinen wird die Maschinenpistole, die in einfaches Papier eingewickelt verkauft wird, manchmal in eine Schüssel gelegt, gegessen, während sie durch die Straßen von Brüssel schlendert. Wenn Sie es an Ort und Stelle essen, zögern Sie nicht, nach der Sauce "Sauce auseinander" zu fragen, wenn Sie auf Ihre Linie achten.
Ein Video der belgischen Maschinenpistole:
Wenn Sie sich immer noch nicht vorstellen können, wie eine belgische Maschinenpistole aussieht, ist hier ein Video, das Ihren Appetit anregen wird. Zögern Sie nicht, sich auf die Suche nach den besten Pommes-Läden in Brüssel zu machen, um sie zu probieren;
