Flämischer Rindfleischeintopf

Aktualisiert am 7. Dezember 2022 von pierre

Beef Carbonades: ein typisch belgisches Gericht mit vielen Geschmacksrichtungen

Nach einer Woche Arbeit, die Sie ausgeben möchten hab eine gute zeit mit deiner familie oder mit Freunden. Sie möchten sich für ein besseres Esserlebnis ein neues Gericht gönnen. Auch, wenn Sie sind 1 Tag in Brüssel, es kann das Gericht nach Geschmack sein. Als Kind die berühmten belgischen Biereintöpfe entdecken.

Sie können dann dieses köstliche Gericht probieren, das auf der Speisekarte von fast erscheint alle Restaurants in Brüssel. Erraten Sie, was ? Ja, es ist Beef Carbonades. Es ist ein saftiges Gericht und sein ultimativer Geschmack wird Sie zum Träumen bringen. Möchten Sie mehr über dieses typisch belgische Gericht erfahren?

Dann lesen Sie diesen Artikel, in dem wir Sie in die Welt der Carbonades de Bœuf entführen. Und mehr, die besten Plätze wo Sie es sehr schnell finden können.

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Entdecken Sie die wunderbaren Beef Carbonades aus belgischem Bier

Etymologisch stammt das Wort Carbonade vom lateinischen cabonis, was „Kohle“ bedeutet, die einem gegeben wird über den Kohlen gegrilltes Fleischgericht. Dieses Gericht wird immer noch als flämische Karbonade bezeichnet und ist häufig in Belgien und Nordfrankreich zu finden.

Heute von der Brüsseler Bevölkerung bevorzugt, ist Carbonades de Bœuf ein Gericht mit authentischem und angenehmem Geschmack. Es besteht aus geschmortem Rindfleisch mit geschnittenen Zwiebeln in einer milden Biersauce.

Darüber hinaus können Sie mit Rindfleischkarbonaden Ihren Appetit anregen und Ihnen unvergessliche Zufriedenheit bereiten. Durch den Verzehr von Beef Carbonade versorgst du deinen Körper dank seiner Nahrungsbestandteile ausreichend mit Nährstoffen.

Darüber hinaus können Sie dieses köstliche und appetitliche Gericht dank der in der folgenden Zeile aufgeführten Zutaten ganz einfach zubereiten.

Carbonade mit belgischem Bier und Maische (c) Pierre Halleux

Die Zutaten, die benötigt werden, um Rindergulasch richtig zuzubereiten

Unter diesen Gewürzen haben Sie:

1 kg Rindfleisch. Wählen Fleischstücke beim langen Garen wie dem Futter, den unteren Rippen oder der Flanke;
4 Zwiebeln;
1 Knoblauchzehe;
3 Scheiben Lebkuchen ohne Rinde;
2 Lorbeerblätter;
1 Zweig Thymian;
2 Esslöffel von Senf ;
2 Esslöffel Mehl;
2 Esslöffel brauner Zucker;
60 Chlor aus Braunes Bier. Es ist daher am besten geeignet, um Ihrem Gericht Geschmack zu verleihen;
40 Gramm Butter;
Salz und Pfeffer aus der Mühle.

Daher haben wir nur die Gewürze aufgelistet, die für das Gelingen dieses Gerichts notwendig sind. Anschließend zeigen wir Ihnen, wie Sie die Beef Carbonades zubereiten.

Wie bereitet man Beef Carbonades zu? 4 wesentliche Schritte

Wenn Sie dieses Gericht in Ihren Alltag integrieren möchten, um Ihre Gerichte zu variieren, ist es eine gute Idee. Um Ihnen dabei zu helfen, es besser zu machen, befolgen Sie die unten aufgeführten Schritte zur richtigen Vorbereitung.

Schritt 1

Bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, vergewissern Sie sich, dass alle Elemente zusammen sind. Als nächstes schneiden Sie das Fleisch in dicke Stücke; Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Wählen Sie außerdem eine Auflaufform, die Sie zum Zubereiten von Speisen verwenden können.

Schritt 2

Das Feuer anzünden und den Topf mit der Butter hineingeben. Dann die Fleischstücke in die Pfanne geben, um sie zu bräunen. Wenn das Fleisch gebräunt ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu, um sie ebenfalls zu bräunen.

Dann die Fleischstücke wieder in den Bräter geben, mit Bier übergießen, Thymian und Lorbeerblatt dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Den Topf abdecken und bei schwacher Hitze 2 Stunden garen.

Schritt 4

Weniger als 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Mischung nach Zugabe der Lebkuchenwürfel, des braunen Zuckers und des Senfs zubereiten. Und wenn der Lebkuchen schließlich geschmolzen ist, ist Ihr Gericht bereit, Sie auf Ihrer kulinarischen Reise zu begleiten. Genießen Sie Ihr typisches Gericht mit Pommes oder Brot und Sie werden nicht aufhören, sich die Finger zu lecken.

Sie haben gerade Beef Carbonades, die Zutaten und die verschiedenen Zubereitungsschritte entdeckt. Das Ergebnis wird jedoch nicht leicht zu erreichen sein. Dafür geben wir Ihnen die Restaurants, die dieses köstliche und sättigende Gericht anbieten. Das Gericht wird mit Kartoffelpüree oder gegessen Pommes frites

Besuchen Sie die Restaurants, in denen Sie die Carbonades de Boeuf finden können

1. Bei Georgette: Hier finden Sie gute schmackhafte Gerichte, begleitet von Pommes, die zu den besten der Hauptstadt gehören. Genießen Sie auch eine große Auswahl an belgischen Gerichten.
- Adresse: Rue de la Fourche 37, 1000 Brüssel
2. Der Clan der Belgier: Es ist ein Ort der Atmosphäre, luxuriös und angenehm, der Sie in einer sehr freundlichen Atmosphäre empfängt, damit Sie eine gute Verkostung genießen können. Neben Rindergulasch, Sie bieten Ihnen auch andere lokale Spezialitäten an.
- Adresse: Rue de la Paix 20, 1050 Brüssel.
3. Bei Vollgas: Genießen Sie eine Auswahl an köstlichen Gerichten, die in einer sanften und komfortablen musikalischen Atmosphäre angeboten werden. Die repräsentative Dekoration dieses Ortes ist sehr ansprechend und förderlich ein Abendessen mit Freunden.
- Adresse: Pl. Fernand Cocq 21, 1050 Brüssel
4. Roys Keller: Dies ist der ideale Ort, um die besten Gerichte von Carbonades de Bœuf zu probieren. Sie werden von der Pracht dieser Umgebung mitgerissen. Nehmen Sie an einer geführten Tour teil.
- Adresse: Grand Place 14, 1000 Brüssel